鮮やかな緑が美しいゆず胡椒「緑餐」
緑色の柚子胡椒は最も一般的な色ですが、「いのや。」の緑柚子胡椒は一味も二味も違います。一般的な緑色の柚子胡椒は、緑色の唐辛子に青柚子をブレンドして作ることがほとんどです。しかし、「いのや。」の緑柚子胡椒は、緑唐辛子に熟した黄柚子をブレンドすることで完成いたします。理由は、皮から出る香りが熟れていない青柚子と熟した黄柚子とでは全く違い、黄柚子の方が圧倒的に香りが強く芳潤だからです。味わいにも違いがあり、青柚子より黄柚子の方が苦味がまろやかです。
「いのや。」が目指す、フレッシュな柚子感とうま味、酸味、塩味、苦味、甘味、辛味が絶妙なバランスで融合された柚子胡椒を作るために、青柚子ではなく黄柚子を選びました。

北欧のニュアンスを感じる緑色のゆず胡椒「緑餐」。魚介系のカルパッチョや刺身、ブリのしゃぶしゃぶ、焼き魚などの魚料理、羊肉の香りともいい相性です。


<原材料>
唐辛子(朝倉産),柚子皮(朝倉産),食塩

<内容量>
100g

<賞味期限>
冷蔵保存(10℃以下)で2〜6ヶ月になります。 

<保存方法>
冷蔵保存を推奨しております。
冷凍保存での長期保存も可能となっております。解凍せずお召し上がりいただけます。
開封後は清潔なスプーンを使用しお早めにお召し上がりください。

<着色料・保存料不使用>
保存料、着色料を使用せず天然素材のみで作られています。
そのため、開封前でも直射日光に当たったり製造から時間が経過すると、
色落ちしてしまうことがありますが、品質には問題ございません。

ゆず胡椒「青餐」100g

¥1,383価格